GIUSEPPE SIMIGLIANI

Classe 1984, nato in Abruzzo da madre friulana e padre abruzzese

RIPA TEATINA

La nostra cantina si trova in via Feudo a Ripa Teatina, in provincia di Chieti, in Abruzzo, sulla cresta di una collina e gode di un panorama mozzafiato, infatti è possibile ammirare a 360 gradi il massiccio del Gran Sasso, la Maiella e il mare Adriatico. La cantina è concepita come un laboratorio dove mettiamo in pratica continue ricerche e sperimentazioni.

VINI MACERATI

Sono un appassionato di vini macerati, ma fatti bene

LABORATORIO

Nel nostro laboratorio abbiamo iniziato diverse sperimentazioni: spumanti metodo classico, uve in appassimento, vini senza solfiti, macerazioni e altri esperimenti che vedranno la luce nei prossimi mesi, in generale, non vediamo l’ora che arrivi la prossima vendemmia.

FIVI - VIGNAIOLI INDIPENDENTI

Orgoglioso di fare parte dell’associazione fivi vignaioli indipendenti

“Il nostro Marchio raffigura “Ampelio”, immagine di un Vignaiolo che porta una cesta d’uva sulle spalle e la cui ombra prende la forma di una bottiglia. In questa figura è riassunto tutto quello che per noi significa essere Vignaioli.

La presenza di questo Marchio identifica un vino fatto da un Vignaiolo, cioè da chi ha seguito direttamente tutta la filiera dalla cura della vigna, alla trasformazione dell’uva in vino, fino all’imbottigliamento e la vendita.”

IL VIGNETO

Disponiamo di circa 1,5 ettari di vigneto, in prevalenza di uve Montepulciano e Pecorino, impiantato tra il 2016 e il 2017. Il nostro vigneto è situato nel comune di Villamagna, al confine con il comune di Ripa Teatina, terroir vocato per i grandi vini rossi.

IL GARAGE

QUANDO HO INIZIATO AVEVO TANTE IDEE E UN GARAGE.

HO COMPRATO UN TERRENO, HO IMPIANTATO UN VIGNETO, HO SISTEMATO IL GARAGE E L’HO RESO UN LABORATORIO

AGRICOLO A NORMA, HO LASCIATO IL MIO LAVORO DA INGEGNERE E MI SONO DEDICATO AL VINO.

OGGI QUESTO LABORATORIO E’ IL CUORE PULSANTE DELL’AZIENDA.

PER ME NON E’ SOLO UN LABORATORIO, MA RAPPRESENTA IL MIO PUNTO DI PARTENZA.

UNO DEI PRIMI ESPERIMENTI

I LAVORI: DA GARAGE A LABORATORIO

QUANDO DISSI A TUTTI CHE AVREI CREATO UNA CANTINA NEL MIO GARAGE, MI SONO GUADAGNATO IL SOPRANNOME DI “FANFARONE”.

GIUSEPPE SIMIGLIANI

GLI AUTOCTONI, i vini del nostro territorio IN PUREZZA.

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SIMIGLIANI FANFARONE

PECORINO TERRE DI CHIETI I.G.T.

VINO DI COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI.

AL NASO PRESENTA SENTORI DI MELA ED ELEGANTI NOTE FLOREALI ED ERBACEE, IL SORSO E’ SAPIDO, MINERALE DALLA BUONA ACIDITA’, DI MEDIA STRUTTURA.

Uva: Pecorino.

Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Grado alcolico: circa 13,5% Vol.

CONSIGLIATO IN ABBINAMENTO A PRIMI PIATTI DI PESCE, OTTIMO COME APERITIVO.

SIMIGLIANI FANFARONE

CERASUOLO D’ABRUZZO D.O.C.

VINO DI COLOR LAMPONE CON RIFLESSI VIOLACEI.

AL NASO PRESENTA NOTE DI FRAGOLA E SENTORI FLOREALI DI VIOLA. FRESCO E ROTONDO, CON UNA VENA ACIDA CHE NE ESALTA LE QUALITÀ MINERALI.

Uva: Montepulciano

Affinamento in acciaio e bottiglia

Grado alcolico: circa 14,5% Vol.

CONSIGLIATO IN ABBINAMENTO A SECONDI PIATTI DI PESCE, OTTIMO COME APERITIVO.

SIMIGLIANI FANFARONE

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C.

VINO DI COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI.

AL NASO RIVELA NOTE FRUTTATE DI FRUTTI ROSSI MATURI, AMARENA E FRUTTI DI BOSCO.

AL GUSTO RISULTA STRUTTURATO E MORBIDO, ROTONDO ED EQUILIBRATO.

Uva: Montepulciano

Affinamento in acciaio e bottiglia

Grado alcolico: circa 14% Vol.

CONSIGLIATO IN ABBINAMENTO A PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE: MACCHERONI ALLA CHITARRA.

LA MAGIA DEL LEGNO. Dedicato a Vanessa, LA VIOLINISTA.

LA VIOLINISTA

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C.

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. che celebra la magia del legno.

VINO DI COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI GRANATI. AL NASO RIVELA NOTE DI FRUTTI ROSSI MATURI E MARMELLATA, NOTE SPEZIATE DI TABACCO E LIQUIRIZIA. AL GUSTO RISULTA STRUTTURATO E MORBIDO, ROTONDO ED EQUILIBRATO.

Uva: Montepulciano
Affinamento in botti rigenerate e bottiglia

Grado alcolico: circa 14,0 % Vol.

Abbinamento consigliato:
Consigliato in abbinamento a secondi piatti strutturati della tradizione, carne alla brace, arrosticini.

IL SAPUTELLO

PASSITO ROSSO TERRE DI CHIETI IGT

VINO DI COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI SCURI. AL NASO RISULTA MOLTO COMPLESSO, RIVELA NOTE DI FRUTTI ROSSI MATURI E MARMELLATA, NOTE SPEZIATE DI CHIODI DI GAROFANO AVVOLTE DA NOTE FLOREALI DI VIOLA. AL GUSTO RISULTA AMABILE, ROTONDO ED EQUILIBRATO.

Uva: Montepulciano
appassimento di 30 giorni in cassette di plastica a temperatura e umidità controllate, edizione limitata di 200 bottiglie.
Affinamento in acciaio e bottiglia

Grado alcolico: circa 16,0 % Vol.
formato da 500 ml

Abbinamento consigliato:
vino da meditazione da fine pasto, ottimo in abbinamento a dessert molto strutturati a base di ricotta o cheesecake.

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MARGENTO

Madre Friulana e padre Abruzzese, questo vino è un omaggio alla mia seconda terra e si ispira alla tradizione di vinificare le uve bianche in rosso, ovvero di vinificare le uve bianche con una leggera macerazione sulle bucce, tecnica di vinificazione che dona al vino delle note ramate.

PECORINO TERRE DI CHIETI IGT

Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Grado alcolico: circa 14% Vol.

Consigliato in abbinamento a formaggi erborinati stagionati.

JUAN CARRITO, ROSSO TERRE DI CHIETI IGT 2023,

SENZA SOLFITI AGGIUNTI,

IL VINO CON LA COCCINELLA

IL JUAN CARRITO ROSSO E’ IL RISULTATO DI UNA VENDEMMIA PRECOCE DI UVE CABERNET VOLOS E MONTEPULCIANO E DI UNA BREVE MACERAZIONE DEL MOSTO A CONTATTO CON LE BUCCE. SI CARATTERIZZA PER UN COLORE ROSSO RUBINO DAI RIFLESSI VIOLACEI. COMPLESSO E INTENSO AL NASO, CON NOTE DI PEPERONE E CHIODI DI GAROFANO, CHE SI ALTERNANO AD ELEGANTI SENTORI FLOREALI. FRESCO E BEVERINO, OTTIMO COME APERITIVO. LA VENDEMMIA ANTICIPATA E LA CONSEGUENTE ACIDITÀ SERVE A COMPENSARE LA MANCATA AGGIUNTA DI SOLFITI, UN ESPERIMENTO BEN RIUSCITO, DISPONIBILE TRA POCHI MESI.
Affinamento in acciaio e bottiglia.
ROSSO 2023
circa 12 % vol.

Abbinamento consigliato:
OTTIMO come aperitivo e PER ACCOMPAGNARE I FORMAGGI STAGIONATI.

NEWS

Prowein Dusseldorf 2020, Hall 16 / C41-17

da Giuseppe Simigliani | Uncategorized

See you at Prowein Mess in Dusseldorf, the most important wine trade fair, hall 16, stand c41 17 https://www.prowein.com/vis/v1/en/exhibitors/prowein2020.2645276?oid=29556&lang=2